家常发面饼——葱花油盐肉松饼昨天早上起来感觉外面的天气降温了好多,从阳台向下看,路上三三两两的行人,还有一两个打着伞,伸手到外面并感觉不到下雨,仍然跟老李下楼去江边,结果刚过了马路就开始下雨,没办法只好折回来到三楼的公共空间小运动了一会儿,上楼来,打豆浆,煮鸡蛋,烤紫薯。等我们吃完了,雨也停了,看来老天就是成心不让我们去早运动啊,呵呵。好象好久没烙饼了,趁着小李放假不着急做午饭做了这款发面烙饼,把以前做面包剩下的肉松给用了。葱花油盐肉松饼材料:面粉300克,发酵粉4克,水150克。葱花、盐、白芝麻、肉松、色拉油各适量。葱花油盐肉松饼做法1.取一盆倒入面粉和酵母粉,边用筷子搅拌边加水,最后用手揉成光滑的面团,盖上湿布发酵至两倍大。2.将发酵好的面团揉匀排汽,搓成长条,切成约60克左右的剂子,取一个擀成长方形薄片,抹上一层油,均匀撒少许盐,铺上葱花,最后撒上一层肉松和白芝麻,先从两边向中间各折进约2厘米,再续折一次,最后再向外折一次;3.将折好的长条盘成卷,按扁,擀成约1厘米厚的饼胚,静置约15-20分钟;4.将锅倒少许油,把油晃匀锅底,放入饼胚,小火两面煎至金黄即可出锅,煎时可盖上锅盖防止水分丢失。(因为是发面,所以煎好的饼会变厚)关键词:面粉禁了增白剂,面粉能放
最近我国政府相关部门宣布禁用面粉增白剂,包括过氧化苯甲酰和过氧化钙。这个说法引起各方面的不同意见,其中大部分消费者都拍手称快,很多专业人员却感到有些担心,为什么会有这种意见差异呢?…[更多]

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葱花油盐肉松饼的做法。“感觉肉松和葱花也是很不错的食材搭配,相互提味,很喜欢这种饼饼,不要发面也挺简单的,想吃就可以立马做了。在家做了,真的很喜欢,吃了好多。。。呵呵”

食材明细

主料

  • 面粉适量

辅料